วช. หนุน มทส. เพาะเลี้ยงสกัดถั่งเช่าสีทอง หวังช่วยคนไทยลดค่ารักษาพยาบาล เสริมรายได้
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvPkwn7c1OeZboEkLfO6jvcjkBIQ2Avn8dev6f0Ngr1tXxu9GE5a_t0IYHDdghzrEgtgbPbQUCp1kjHbGjiSy658MTn1qc31s7h_5CRjr2qgrF01FLi4_-DBfZjYN8FoiU7aUNaIYrACMXqBFa0ijEi_RVIhZV2KTJYQz0ImIF_gKQSGwdsIraFvuX/s16000/009.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEuzak6vOzA06QvApsT46dsroG-1gwChHFhAEkD_ihI-TKYsm05a8cdAU5INOz6whouSU6LHHTpFwwyzzSbNsI0o7kM_iptdbNPvcVmRAsNdmJaWhhLRk8P2BWbBuD-fTezbD1Z_MIsmmsFg9tuTlqh77qruF5T2_ZLtrXhovKDVWzucUSLT08jh4K/s16000/001.jpg)
ดร.วิภารัตน์ ดีอ่อง ผู้อำนวยการสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ กล่าวว่า ปัจจุบันคนไทยทำงานหนักมากขึ้น ประกอบกับสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลง อาทิ ค่าฝุ่น PM 2.5 สูงมากขึ้น ส่งผลให้สุขภาพเกิดความทรุดโทรม เจ็บป่วยง่าย การดูแลสุขภาพผ่านการรับประทานอาหารเสริมจึงเป็นทางเลือกหนึ่งที่ผู้คนเริ่มให้ความสนใจ เพราะเป็นทางลัดในการช่วยดูแลสุขภาพของตนเองให้แข็งแรงขึ้น และช่วยยืดระยะเวลาให้กับร่างกายตนเองไม่ให้เจ็บป่วยง่าย ที่ผ่านมาถั่งเช่าจึงเป็นอาหารสมุนไพรที่ผู้คนเริ่มหันมาให้ความสนใจ เพราะพิสูจน์แล้วว่ามีคุณสมบัติช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว มีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบของร่างกาย วช. จึงได้ให้การสนับสนุนผลงานวิจัย “การพัฒนากระบวนการเพาะเลี้ยงและสกัดถั่งเช่าเพื่อเพิ่มปริมาณสารออกฤทธิ์สำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและยา” ของ รองศาสตราจารย์ ปริญญา น้อยสา แห่ง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารีรองศาสตราจารย์ ปริญญา น้อยสา กล่าวว่า วัตถุประสงค์ของการจัดทำงานวิจัยดังกล่าว จากที่ประเทศไทยมีการเพาะเลี้ยงถั่งเช่าสีทองอย่างแพร่หลาย วิธีการเพาะเลี้ยงถั่งเช่าสีทองที่ได้รับความนิยม คือ การเพาะเลี้ยงถั่งเช่าบนฐานอาหารแข็งที่ประกอบไปด้วยเมล็ดธัญพืชผสมกับอาหารเหลว แล้วเลี้ยงในที่ไม่มีแสงเพื่อให้เส้นใยถั่งเช่าโต สลับกับการให้แสงเพื่อให้ถั่งเช่าสร้างดอก สาเหตุที่นิยมเพาะเลี้ยงถั่งเช่าวิธีนี้คือทำให้เกิดดอก ผลผลิตและปริมาณสารสำคัญตามต้องการ แต่วิธีการดังกล่าวใช้ระยะเวลานาน แต่งานวิจัยของทีมมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารีพัฒนากระบวนการเพาะเลี้ยงถั่งเช่าสีทองในอาหารเหลว โดยถั่งเช่าจะสร้างเส้นใยในของเหลว ไม่มีการสร้างดอก และจะสร้างสาร cordycepin ในอาหารไม่ต้องสกัด วิธีนี้ง่ายและใช้เวลาสั้นกว่าเดิม จาก 60 วัน เหลือ 30 วัน จึงง่ายต่อการเพาะเลี้ยงในขนาดที่ใหญ่ขึ้นเพื่อประโยชน์ต่อภาคอุตสาหกรรม
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAk5MHzrXEjjIzhyqdQikzaUIetKfZl8DfRSOSUlLptTbDEYuzg50Ud7wPaqVET6tlx6DOSec9jYT1-4hKY15nGcHadGopmaEelN1qUQXKkEcZ9C6i7XDDJUWOL9tefOg067d79Vr1mrGqlvF-qAnaa_6-Lq3FBKmsSB_hpJRFvtmaBt51uL0XuCNR/s16000/003.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlN1xS-d3zMMd29EMRIIpOpHEPIyAY-vopN-HnagpwYTNh-l6JGh4f0Z8PfdOhbMwy8ZoEe3uvY3vBG3CZyVW9cPAz4M_JQ_SXsdwjDmZvmRUlpttsHRmbxUP8oCOgMo8z0Ri0uB7Uqh9H1Rv0mhCLFXE8y_Y7uhtU28Dl9S_7tNtnCoPqril7aYny/s16000/005.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg69jVbAM2PuIQ45EKVxRgQ1ircdk4F7IBPMDMDfBLyRcNOPWrPDtXETaBgs0nlpVDbrpYYorz-wBdVbJ1ByHAhLhDD-V59ra3zwVaBcDyONneCXuJNj3bvUVM39IBtKMt5s9fFGskkWVDiWw6GZLthzgdSra32yCqkqwwIyG7c8dj5yfmMZr5gi3it/s16000/006.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-U-Sdyy6lBLAhjx5Fqb3faCaAOk893CQhTFt_cg0X1aNqSFHvPEvhHoM3gHsROuROzd226MFEmzYMnpm1O7n2WewYIu0ORWYY70G4N3uMiZbouTxJ0-7VL9ylZTKDEzlP1HHvQSmM0lLFi3lx6W00i3n-EmpSokAZT7SAr50FUm0kABngpnODX3Rc/s16000/004.jpg)
No comments